चीनी मिलों के लिए झाग रोधी पदार्थ: अनुप्रयोग, लाभ और चयन मार्गदर्शिका

ऊपर बताई गई समस्याओं के समाधान के लिए झाग रोधी और झाग हटाने वाले एजेंटों का उपयोग किया जाता है। इन घोलों को तरल पदार्थों में मिलाकर सतही तनाव को कम किया जा सकता है, जिससे झाग बनने से रोका जा सके। यदि झाग बन चुका है, तो झाग को तोड़ने और आगे की समस्याओं को रोकने के लिए झाग हटाने वाले एजेंट मिलाए जा सकते हैं।

• रस निकालना और उसका शुद्धिकरण

गन्ने के रस में अशुद्धियाँ होती हैं जो पेराई प्रक्रिया के दौरान आसानी से झाग पैदा करती हैं। झाग रोधी एजेंट मिलाने से निम्नलिखित तरीकों से झाग कम करने में मदद मिलती है:

सतही तनाव को कम करना

अवसादन में सुधार

स्पष्टीकरण दक्षता में वृद्धि

इससे रस अधिक साफ होता है और बाद में प्रसंस्करण के परिणाम बेहतर होते हैं।

• वाष्पीकरण और सांद्रण

इवैपोरेटर के अंदर झाग जमा होने से निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:

ऊष्मा स्थानांतरण दक्षता में कमी

जिससे वायु अवरोध उत्पन्न होता है

जिससे उत्पादन में बाधा उत्पन्न होती है

स्थिर, ताप प्रतिरोधी झाग रोधी एजेंट निरंतर उबाल सुनिश्चित करते हैं और छलकने से रोकते हैं।

• क्रिस्टलीकरण

क्रिस्टलीकरण के दौरान उत्पन्न झाग क्रिस्टल के विकास को प्रभावित करता है। झाग रोधी एजेंट की सही मात्रा:

एकसमान क्रिस्टल निर्माण सुनिश्चित करता है

यह चीनी पर परत जमने और उसकी गुणवत्ता में असमानता को रोकता है।

• व्यर्थ पानी का उपचार

चीनी मिलों के अपशिष्ट जल में वातन या हिलाने के दौरान झाग उत्पन्न होता है। अपशिष्ट जल-योग्य झाग रोधी एजेंटों का उपयोग करने से निम्नलिखित में सुधार हो सकता है:

जैविक उपचार की प्रभावशीलता

कीचड़ अवसादन

समग्र संयंत्र दक्षता