समाचार - चीनी उद्योग के अपशिष्ट जल उपचार और रस शुद्धिकरण में पीएसी का अनुप्रयोग

चीनी पेय पदार्थों, रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों, फास्ट फूड, मिठाइयों, पेस्ट्री और संबंधित उद्योगों के लिए एक बुनियादी कच्चा माल है। इसका उपयोग दैनिक जीवन में मसाले के रूप में भी किया जाता है। इसके व्यापक उपयोग और भारी मांग है। चीनी आमतौर पर चुकंदर और सुक्रोज से प्राप्त होती है। चीनी उत्पादन में चुकंदर का योगदान 20% है, जबकि गन्ने का योगदान 80% है। विश्व के शीर्ष पांच गन्ना चीनी उत्पादक देश ब्राजील, भारत, चीन, थाईलैंड और पाकिस्तान हैं। विश्व के शीर्ष पांच चुकंदर चीनी उत्पादक देश फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी, रूस और तुर्की हैं।

चीनी बनाने की प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में अपशिष्ट जल और चीनी का रस उत्पन्न होता है। इन अपशिष्ट जल और चीनी के रस को प्रसंस्करण के दौरान या निर्वहन के समय मानकों के अनुरूप उपचारित करना आवश्यक है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण चरण है शुद्धिकरण।

पिछले एक दशक में,पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइडअपनी उच्च दक्षता और स्थिरता के कारण, PAC का उपयोग विश्व भर के चीनी कारखानों में व्यापक रूप से किया जाता है। यह सबसे लोकप्रिय जमाव कारकों में से एक बन गया है। चीनी के रस के शुद्धिकरण से लेकर अपशिष्ट जल में COD के उपचार तक, PAC चीनी उद्योग के लिए सबसे उपयुक्त समाधान प्रदान करता है।

चीनी उद्योग में पीएसी का अनुप्रयोग

पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड निलंबित कणों, कोलाइड्स और घुले हुए कार्बनिक पदार्थों को प्रभावी ढंग से तोड़कर एकत्रित कर सकता है। यह उच्च बहुलकीकरण और उच्च आवेश घनत्व वाला एक अकार्बनिक बहुलक स्पष्टीकरण एजेंट है। इसका उपयोग अक्सर चीनी उद्योग में निम्नलिखित कार्यों के लिए किया जाता है:

गन्ने के रस या चुकंदर के रस का शुद्धिकरण।
रंग हटाएँ और धुंधलापन कम करें।
अवसादन और निस्पंदन की क्षमता को बढ़ाना।
अपशिष्ट जल को छोड़ने या पुनः उपयोग करने से पहले उसका उपचार किया जाता है।

एल्यूमीनियम सल्फेट या चूने जैसे पारंपरिक जमाव कारकों के विपरीत, पीएसी पीएच की एक विस्तृत श्रृंखला में प्रभावी ढंग से कार्य करता है, कम कीचड़ उत्पन्न करता है और इसकी जमाव दर तेज होती है।

पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड का उपयोग चीनी के रस को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

असंसाधित चीनी के रस में कई अशुद्धियाँ होती हैं: निलंबित ठोस पदार्थ, पादप रेशे, कोलाइड, प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, रंगद्रव्य, मिट्टी और अकार्बनिक कण आदि। ये अशुद्धियाँ चीनी के रस की शुद्धता, क्रिस्टलीकरण दक्षता, तैयार चीनी की गुणवत्ता आदि को प्रभावित करती हैं। PAC निलंबित और घुली हुई अशुद्धियों को दूर कर सकता है; इस प्रभाव को स्पष्टीकरण कहा जाता है।

रस को शुद्ध करने में पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड की क्रियाविधि

·पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड का धनात्मक आवेश कोलाइड्स और सूक्ष्म कणों पर मौजूद ऋणात्मक आवेश को निष्क्रिय कर देता है, जिससे वे अस्थिर हो जाते हैं।

·यह तरल में मौजूद प्रोटीन, रेत के कणों, रंगद्रव्य यौगिकों और अन्य पदार्थों को पकड़ लेता है, जिससे वे बड़े गुच्छे बनाते हैं जो स्पष्टीकरण यंत्र में तेजी से नीचे बैठ जाते हैं।

·इसके अलावा, पीएसी तरल पदार्थों को रंग देने वाले यौगिकों को भी अवशोषित कर सकता है, जिससे चीनी की चाशनी का रंग हल्का हो जाता है और इस प्रकार तैयार उत्पाद का रंग अधिक पारदर्शी हो जाता है।

जूस शुद्धिकरण में पीएसी के लाभ

* रस की स्पष्टता और रंग में बेहतर कमी लाने का प्रभाव

* तेजी से व्यवस्थित होने की प्रक्रिया और कम निवास समय

* शुद्ध रस की धुंधलापन कम हो गया

* इवैपोरेटर और हीटर में स्केलिंग कम होना

* बेहतर क्रिस्टलीकरण क्षमता के कारण चीनी की पैदावार अधिक होती है

* पारंपरिक जमावकारी पदार्थों की तुलना में कम रासायनिक खपत

* कीचड़ की मात्रा में कमी और कीचड़ के निस्पंदन की प्रक्रिया में सरलता

कुल मिलाकर, पीएसी परिचालन दक्षता में सुधार करते हुए अंतिम चीनी उत्पाद की गुणवत्ता को बढ़ाता है।

रस को शुद्ध करने के लिए पीएसी की अनुशंसित मात्रा

रस की गुणवत्ता, गन्ने या चुकंदर के प्रकार और आवश्यक शुद्धता के आधार पर सामान्य मात्रा निर्धारित की जाती है। सामान्य मात्रा सीमाएँ इस प्रकार हैं:

कच्चे गन्ने के रस में PAC की मात्रा 20-50 मिलीग्राम/लीटर होती है।

सहायक फ्लोकुलेंट्स के साथ प्रयोग किए जाने पर, PAC की सांद्रता 10-30 मिलीग्राम/लीटर होती है।

उच्च अशुद्धता वाले या बरसात के मौसम के फलों के रस के लिए, पीएसी की खुराक 40-80 मिलीग्राम/लीटर है।

खुराक का अनुकूलन प्रयोगशाला में बीकर परीक्षणों के माध्यम से सबसे अच्छी तरह से किया जाता है।

चीनी के रस की विभिन्न विरंजकता के आधार पर इष्टतम खुराक निर्धारित करें।

पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड: चीनी उद्योग के अपशिष्ट जल के उपचार में उपयोग किया जाता है

चीनी उद्योग के अपशिष्ट जल को बिना उपचारित किए बहा देने से जलीय और स्थलीय पारिस्थितिक तंत्रों में प्रदूषण की समस्या उत्पन्न होगी। इसके अलावा, यदि चीनी उद्योग के अपशिष्ट जल का पूर्ण उपचार नहीं किया जाता है, तो पर्यावरण में छोड़े जाने पर इससे दुर्गंध उत्पन्न होगी। चीनी कारखानों से निकलने वाले अपशिष्ट जल के मुख्य स्रोतों में रस निकालने और सफाई की प्रक्रियाएँ, बॉयलर ब्लोडाउन, निस्पंदन और शुद्धिकरण प्रक्रियाएँ, उपकरण सफाई कार्य, साथ ही संघनन जल और शीतलन जल आदि शामिल हैं।

चीनी उद्योग के अपशिष्ट जल की विशेषताएं

इस प्रकार के अपशिष्ट जल में आमतौर पर कार्बनिक पदार्थ (सीओडी और बीओडी), निलंबित ठोस पदार्थ, रंगद्रव्य, तेल और अन्य पदार्थ होते हैं। इसका रंग भूरा होता है, पीएच मान कम होता है, दुर्गंध की समस्या होती है, कुल ठोस पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, और घुलित कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों का अनुपात अपेक्षाकृत अधिक होता है।

अपशिष्ट जल उपचार में पीएसी का कार्य सिद्धांत

पीएसी निम्नलिखित तरीकों से प्रभावी अपशिष्ट जल उपचार प्राप्त करता है:

• जमाव और अवसादन

यह निलंबित ठोस पदार्थों और कार्बनिक कोलाइडों की स्थिरता को बाधित कर सकता है, जिससे फ्लोक्स के तेजी से निर्माण को बढ़ावा मिलता है।

रासायनिक ऑक्सीजन मांग और जैविक ऑक्सीजन मांग में कमी आई है।

पीएसी उन घुलित कार्बनिक यौगिकों को हटा सकता है जो सीओडी/बीओडी की उच्च मात्रा का कारण बनते हैं।

· रंगहीनता

पीएसी अपशिष्ट जल में मौजूद क्रोमोजेनिक यौगिकों और पिगमेंट को सोख सकता है।

· कीचड़ की मात्रा कम हो जाती है

पीएसी द्वारा उत्पादित कीचड़ का घनत्व अधिक होता है, यह अधिक सघन होता है, और इसे संभालना और इससे पानी निकालना आसान होता है।

अपशिष्ट जल प्रबंधन में पीएसी के लाभ

कारखाने की स्थितियों के आधार पर, सीओडी हटाने की दर 60% से 85% तक पहुंच सकती है।
मैलापन और कुल निलंबित ठोस (टीएसएस) में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।
क्लेरिफायर में अवसादन दर बढ़ाएँ
फिटकरी या लौह लवणों की तुलना में, कीचड़ का उत्पादन कम होता है।
यह पीएच की विस्तृत सीमा (5-9) में स्थिर प्रदर्शन करता है।
पीएच समायोजन रसायनों की मांग में कमी आई है।
जैविक उपचार प्रणाली के प्रदर्शन में सुधार
इन फायदों के कारण पीएसी उन चीनी कारखानों के लिए पसंदीदा विकल्प बन जाता है जो अनुपालन और लागत-प्रभावशीलता को प्राथमिकता देते हैं।

अपशिष्ट जल उपचार के लिए अनुशंसित पीएसी खुराक

अपशिष्ट जल की विशेषताओं के आधार पर PAC की मात्रा भिन्न-भिन्न होती है:

सामान्यतः, सांद्रता 30–150 मिलीग्राम/लीटर होती है। उच्च सीओडी वाले अपशिष्ट जल के लिए, सांद्रता 100–200 मिलीग्राम/लीटर होती है।

जब इसे फ्लोकुलेंट्स (जैसे कि पीएएम) के साथ प्रयोग किया जाता है, तो इसकी सांद्रता 20-50 मिलीग्राम/लीटर होती है।

सही मात्रा लेने से बिना अधिक मात्रा लिए या अनावश्यक खर्च किए प्रभावी स्पष्टीकरण सुनिश्चित होता है।

जल उपचार में पीएसी के अतिरिक्त बिंदु

पूर्व-उपचार चरण:पीएसी मिलाने का मुख्य उद्देश्य यही है, जहां यह प्रभावी रूप से कोलाइडल कणों को अस्थिर करता है और मैलापन को कम करता है।

फ्लोक्यूलेशन और अवसादन से पहले:इस चरण में पीएसी को पीएएम जैसे फ्लोकुलेंट के साथ मिलाने से इष्टतम जमाव और अवसादन प्रदर्शन प्राप्त होता है, जिससे पानी की समग्र स्पष्टता और उपचार दक्षता में सुधार होता है।

अन्य फ्लोकुलेंट्स के साथ पीएसी का सहक्रियात्मक उपयोग

अक्सर पीएएम के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता है (polyacrylamide) फ्लोक की मजबूती में सुधार करने के लिए।

अधिक तीव्र रंग के लिए, रंगहीन करने वाला पदार्थ मिलाया जा सकता है।

पीएच 6.5–7.5 पर सर्वोत्तम प्रभाव; पीएच को समायोजित करने के लिए चूने का उपयोग किया जा सकता है।

पॉलीएल्युमिनियम क्लोराइड (PAC) अपनी उच्च दक्षता, स्थिरता और चीनी के रस के शुद्धिकरण और अपशिष्ट जल उपचार में अनुकूलनशीलता के कारण आधुनिक चीनी उद्योग में एक अनिवार्य रासायनिक योजक बन गया है। पारंपरिक संक्षारण पदार्थों की तुलना में, PAC कई लाभ प्रदान करता है: व्यापक pH सीमा, तीव्र अवसादन गति, कम गाद उत्पादन और उच्च परिचालन दक्षता एवं चीनी उत्पादन। PAC की खुराक को सटीक रूप से नियंत्रित करके और इसे पॉलीएक्रिलामाइड (PAM) जैसे सहायक फ्लोकुलेंट के साथ मिलाकर, चीनी संयंत्र इष्टतम शुद्धिकरण परिणाम और लागत-प्रभावशीलता प्राप्त कर सकते हैं।

चीनी उद्योग के बारे में अधिक जानकारी "में पाई जा सकती हैचीनी उद्योग के लिए रासायनिक समाधानआशा है, यह आपके लिए उपयोगी होगा।